[中式食譜] 柿餅燜排骨

nt1972

材料:        
% {5 G. V& T4 M! ~1 H( I公仔箱論壇瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯8 Q; U& X" n% U; a
5 T( g/ T" b0 M% H- {# W

5 S, J/ Q# F$ a, qtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb  g! x& X$ E3 z/ y3 [+ [
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
. Z2 N5 l# B' Q4 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! x2 F) s$ t2 {
tvb now,tvbnow,bttvb& O& `/ i! R$ Q9 y2 D8 u
做法:www3.tvboxnow.com* J5 g7 S9 _1 N  ]/ X4 V
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
1 C! o0 Z$ C; J
  M* e# v& k( Q" X公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。: }7 D6 q# w% K: D/ `8 Y7 G

' j4 _; o& W5 _4 E  t$ s公仔箱論壇3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。