) B" `, n% u* W, K9 f# C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 公仔箱論壇. G1 M/ H5 s8 h% V
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3 i6 L% Y9 E& c8 t/ u以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
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: V/ T4 u9 E3 g- E6 O- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
# {, Q6 K& {& k. ?) H, Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, Q, R0 a8 @ f' G, ?" f
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
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: c$ V! O4 t! c, M$ y; N' ?, M) ?8 U傳統製法呈家鄉味
% O" L2 R2 k" {4 D7 {, f來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。公仔箱論壇: d \' O( Z5 {- q5 l' P- a3 D
L; G" E* Q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。www3.tvboxnow.com+ a7 S, r7 f; j$ t" d
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五芳齋
- A: Q" {6 ^+ F5 v9 K, `) o6 Qwww3.tvboxnow.com地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
! C, d1 ] X/ j: ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$90tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 q/ n; l* {) W% D3 r3 _
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1 L5 B X( X& Q* ]1 F' g" T0 C【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
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) W8 p* O M/ c: i5 C2 Bwww3.tvboxnow.com【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
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9 i# b, s$ ~0 I8 a. b- |/ }餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
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發表於 2015-10-22 04:25 AM
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