[中式食譜] 牛肉批

nt1972

, {9 x9 I7 n& \' r6 F: c- ]
材料(5個份量): www3.tvboxnow.com1 O9 x6 }" H' ~
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
) h$ j/ `1 ~# m1 S% K
6 m1 B! N1 w  I, j- k4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& l8 z/ n1 w2 [
做法3 o- j% x, ^  ~' \& a
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~2 g" z% T: s% e6 J( H# z
* R# [- i8 ?% b1 |, s
2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
6 C- E5 w' E1 z/ `7 v$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 n# m* ~9 M+ @0 i
3. 焗爐預熱240度約15分鐘8 I( R* b9 |: Z4 x' }
www3.tvboxnow.com) S% \$ Z  ]- H& E7 _4 e6 n
4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
7 _! Z0 T" z* {
! b1 {( `3 k! E" v# _/ _2 G. R5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~8 d9 }- S% r( s- U2 G

8 v1 L9 }! _8 ^2 Y' ?8 J