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材料$ `( B* d/ @8 W
鹽.....適量公仔箱論壇: T1 ~: d. i0 h: ]( A
蒜頭.....1個公仔箱論壇1 s; d7 Y" V/ S+ R
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 r: X2 a4 ~
法國麵包.....1條
% V/ s$ R& Q& a! }) [; C4 c, @公仔箱論壇牛肉高湯.....700cc公仔箱論壇* D4 K- o+ v/ L x% M* d: A4 I
番荽.....適量(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ S4 u1 N8 W7 w# q
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)公仔箱論壇 \/ d: h9 r1 H# {& J
格耶爾芝士(le Gruyere).....80gwww3.tvboxnow.com8 t" X) W% g j( H- W4 C& q
4 B }6 D2 r: N5 E/ U% B" Z" Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" L( g6 F6 O2 S7 x
做法
7 f8 o; r9 }, m! G6 E- d! S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。
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; _" {6 ]( E2 c: |' j2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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# E! I/ G5 | Pwww3.tvboxnow.com4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。www3.tvboxnow.com2 O1 Z* v! ^- O8 C H! V4 b
+ \% W! K: Y7 \7 J( }1 h( htvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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