/ y, U( |: k Z ]# |, _) _. B材料(6人分)
8 T0 s0 X! y9 J& ?蛋黃.....6個
: z, }/ f1 ?7 E; dwww3.tvboxnow.com砂糖.....100g
+ C" L, C$ Q1 o, H6 x全脂奶.....200ml @( h% ]0 [9 ]6 C E, P
全脂忌廉.....300mlwww3.tvboxnow.com" o! r/ y# [# W& Y; _, I5 o
雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: l- d, |$ z$ f z) m
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" R, C+ z6 [7 Z$ e! C做法! \# \" w- a/ T% Q5 x; C( p( L# Z+ u8 Q
1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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! p5 t" j" D1 |4 b/ S3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4 L2 T; B3 S2 U dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
2 M- h% z2 i& { R可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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