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材料(4人份)
& |% c: h0 V6 V/ r公仔箱論壇牛油.....10g
; {- g9 @! P5 o9 E$ v' @. Jwww3.tvboxnow.com檸檬.....1個
6 {% N9 M6 j5 y4 I: L9 P2 \蛋黃.....1個公仔箱論壇 p$ V, L" `3 M4 m: l, @ T
海鹽.....適量$ w: ~2 r9 y* s- k8 p0 u. J
黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' p3 ^0 N$ X3 D* K. E
青蘋果.....1個/ d7 S9 h9 X1 b) j# S4 c4 k7 a
沙律菜.....1包
' ]6 y: ~0 N, H( A( e公仔箱論壇刺身級帶子.....10粒
! ~2 L6 d7 h8 q; B0 M. l: Z公仔箱論壇初榨橄欖油.....1湯匙
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2 M, ?7 \ u1 `. o# t公仔箱論壇做法
, N$ E. K: Q% l2 e" [: D/ g0 ^+ L1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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# \4 F! S; C% N8 ]+ p公仔箱論壇2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
% z( c E0 H; h: [8 A# V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t: p7 t7 _( z) u. z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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# t$ S, R- ^/ O' V: Swww3.tvboxnow.com4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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8 Q' c2 P0 U& g. L4 t' j5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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