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材料8 |# A$ Z9 M6 j! t& z8 D( S
鹽....1/2茶匙www3.tvboxnow.com0 r! M- t' ~ h5 K/ G
沙拉油....2大匙
, Z7 B2 d& X; i1 e& Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃薯....200公克公仔箱論壇/ c# Q# b! u) V$ V% M) o
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3 Z0 Y; U/ l4 O4 X7 D& n4 V麵糊：
7 g& C% F5 @4 u* B, n3 R9 twww3.tvboxnow.com水....80㏄公仔箱論壇% W3 N& T5 I- ]: p) H; J
中筋麵粉....40公克公仔箱論壇: F) C* Z% m" S/ k
3 t+ F0 B8 G+ jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: k5 {& i2 ?$ I1 a% x7 M
作法
0 M4 L9 T' Y& g; u- K2 p8 o公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。公仔箱論壇$ W. `' F" D/ E9 r, e: V0 k
, m. f6 ]0 J4 G2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。公仔箱論壇' a7 e# _9 c/ \. ^* ]* w
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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