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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 x# ~$ ?5 t8 l8 Q4 H
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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4 J. c4 q# i" X7 i/ g' n ?" d# X拌汁：公仔箱論壇1 Z7 N5 k7 U4 w1 V4 | l
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, }7 K& m+ o5 W) x5 A; g
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2 c* M6 ]+ h) e# z# E% u9 O) k* ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
. |5 V+ u# o8 D! l6 qwww3.tvboxnow.com1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 _6 z+ d2 \. Y* Q
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇; H8 M8 B5 @ f' L
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n% c* j# U: D; Y) }( ]/ ^
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Tips
1 A% z0 r+ ~3 i9 r$ d* j) [tvb now,tvbnow,bttvb除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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