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材料︰# V( v5 W, h+ d0 k' H* L( X
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙4 f6 y( H$ n" }. {8 s/ V. K; E: B3 E
}' f* e! w7 g; r& M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- _* T0 B9 w) U
豬肉醃料︰www3.tvboxnow.com3 `1 x$ N" q% O" {
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙0 n, m2 Y4 e( ?! j0 ^, I
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做法：www3.tvboxnow.com& j1 F$ f$ Q1 H. V& q1 |
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
4 U6 A8 ]- y: l3 w, \; Z! l+ Kwww3.tvboxnow.com2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
0 H8 _# A" M* o0 c) C' @2 _& Z( q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇! q" _3 N( j' _
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 t& s/ h- e, l. L- i% o! b z
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。www3.tvboxnow.com' k. q6 X2 \/ S
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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