4 n+ G6 A; u& t& `+ [2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb% f2 z% @5 u- r) s$ ?
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙www3.tvboxnow.com. Q' {0 F$ M0 |8 U; m
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醃料：6 W+ L' z; B9 o& f0 o( y8 g
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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調味：
) O. b5 v/ E1 Ywww3.tvboxnow.com清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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, L* ?# `$ m7 ^7 i" U: _做法: tvb now,tvbnow,bttvb- P# X D' U! K& n* Z
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇1 C) W; O' h: A* ?( C2 [+ i0 M
+ A3 S/ a) M, {2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。( u; g* T) @7 |& t1 \
, W6 s3 Y/ Q# P5 `3 }' {3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。公仔箱論壇% g; t& G0 s5 Z! M* ]9 |
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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) l6 T' h3 r# l0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇3 ~5 e# k/ U' i, w l9 Q9 P7 C A
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1 `* [" r9 Y$ h A: n/ d4 z公仔箱論壇Tips:
4 s" s4 x( h+ ~4 k* Dtvb now,tvbnow,bttvb魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" [: b& i+ g" z! g+ q" v# W( ]
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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