材料: 公仔箱論壇; I7 n6 S( Q5 f* [* W/ O$ l
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量www3.tvboxnow.com! b3 x5 T% Q- |) W; U
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調味:
$ g2 l2 [* \2 }1 F! W砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* H9 D2 `: d# a; m. Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
' p- A* ]" L5 \* P- ttvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P) T: }0 d9 x: X6 u# j
' ?) D! n# j# P( w: \2 d, }公仔箱論壇2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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+ c/ L* m0 w) u) _' J9 I- Gwww3.tvboxnow.com3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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