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1 Q/ h! \+ A( [3 K3 x/ }9 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ U& \) `4 c; b
材料/ m5 y, `6 N' Z( Z* J
豬皮.....300公克
$ \* w$ w" G& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
) e4 |& \) t1 @/ ]% e; B4 c2 W% m& ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
9 g3 s" H5 x1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克
+ V( |7 z0 Z$ B' T i2 |. c; E& m薑片.....15公克
/ K2 h7 R- C' W: V4 F0 K* g9 K0 a7 p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....15公克
" q0 u' u5 `' ~9 A1 D& f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克
- v% Q/ t% F3 L8 ~) g0 f" T水.....600㏄" G: \. `& l5 y! q% J
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ V, t" |/ O
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 G L6 I2 l' m' D* m2 W
醬油.....2大匙公仔箱論壇# T, g$ _) p1 f2 R7 L; |3 w
素蠔油.....1小匙公仔箱論壇4 q8 t, p# t# R% L1 J
冰糖.....1小匙
6 z! W/ Z5 @( J6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
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# g- c3 R- q/ s: S! \$ e$ }) Ltvb now,tvbnow,bttvb作法* c, a y" {. _' p" e& d
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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" u9 ]7 ~/ Z0 `" D& k4 u% [2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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: p$ U; V- M$ d* M p! p# _www3.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。( K; E7 s( i" ]. C& @9 F
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。0 K3 _2 h2 k) H9 e
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Tips
3 ^- ~% D) \1 ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。- H+ ^+ ?# ], I( J' m+ n+ T, `
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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