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9 h' F% I0 j/ S7 V3 W公仔箱論壇材料+ g( }* R" I9 [+ c: C' e7 a- _; K
油皮材料：www3.tvboxnow.com4 i0 w5 i8 _% W" b. f0 P( V
水.....63g
2 V0 t- `8 ~) j I0 Zwww3.tvboxnow.com糖粉.....16g# w" w2 k6 E$ x7 O
豬油.....63gtvb now,tvbnow,bttvb# d; _2 ]3 |% j9 |* h
高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb* R# @! c: R, o% @1 @9 M$ B$ h
低筋麵粉.....63gwww3.tvboxnow.com4 {0 }( d+ d2 ]7 V( w4 k
公仔箱論壇! \, S7 K* ]4 u( N1 I4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ H( y0 z) C* j1 _
油酥材料：
$ z% a1 T: L3 B) `7 a& Y+ L奶油.....100g
# H Y8 j% y% T3 Q2 j& Y6 m' J7 Hwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....200g
( M+ A9 Y2 }; p4 Q) c4 k- @) w$ ltvb now,tvbnow,bttvb! x. i: x$ C8 x l8 V, K' p
# J5 {; k9 R, |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! F* V. T% h8 u' {www3.tvboxnow.com核桃.....70g
8 D3 B. f' G5 E* i. j' {tvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830g
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其他材料：www3.tvboxnow.com6 e# n& `+ O. o' m( F9 }
食用紅色素.....少許www3.tvboxnow.com% _. e; M, p# @2 _( Y6 B
( e% }9 m" H! ~( P! p3 O7 X \3 K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# w) |$ ?! y0 i' [. L
作法
9 I3 ^: g$ B B3 b公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。公仔箱論壇6 J4 a: \* @5 L2 F# U5 J0 C* m
8 F) P- T* C0 f/ D2 @2 T; V8 R5 nwww3.tvboxnow.com2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。www3.tvboxnow.com) T% A% i, y! c* t! H* D6 f3 ]
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。www3.tvboxnow.com% a3 ]% `! ~" E
% f+ r3 t% v p( z) v$ S5 L, z公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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