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材料
3 c% E2 A$ N- ]0 R5 h8 a1 J2 q8 f" Q魷魚.....1/2尾
( {5 m1 Y- D1 h0 u3 B9 ]) l3 W薑.....10公克' _5 A5 [+ \4 A4 h" O i
蒜仁.....10公克公仔箱論壇: {0 {. j" |* l" q: s
芹菜.....300公克
( P- G# U% X4 [tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克' j% T R% j6 C4 i/ ^8 }
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調味料* _1 Z+ C. l3 Q2 a3 ~
糖.....少許公仔箱論壇2 z8 S* F- X3 g! W
米酒.....1大匙公仔箱論壇) v) ~$ W; {2 u' F$ P2 v' c
鹽.....1/4小匙
$ ^. j& ~5 j8 i- c- g雞粉.....1/4小匙
& y! o1 p5 w0 t1 N( A! m Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許公仔箱論壇8 B. A2 [% F3 i
$ G8 _5 }. n0 T4 {; L. D; e% }& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z! r9 W5 U' K/ j- E! ~7 b; }作法www3.tvboxnow.com6 ?% W5 E( p; b( }2 r
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。www3.tvboxnow.com" m M$ w% G9 m9 P5 e
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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