民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。6 P/ ]; a. \' j# P A
[6 T9 ]* U$ r8 U+ Q! U+ l' `事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？
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營養師教你吃對食物！
( v: a% [( {4 s! s3 ?$ u O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( p4 \: p4 ~: \: a# O! l
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營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。公仔箱論壇, ?2 @% a5 B' O6 u
+ a% m, v5 Z: Z* V u1 f6 S失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
, C6 Z' ]7 o! l- ~- Ttvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。www3.tvboxnow.com7 u# m: `5 K( P Z# A# V0 U* E/ Y
( ?1 H/ f; i3 t; p此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。www3.tvboxnow.com' L' V5 s2 K, t5 @) s+ `* f
5 x& v2 P& y# o. {" q; U- D) rwww3.tvboxnow.com營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
4 v% A H4 z l, @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。公仔箱論壇* S- n9 K1 L. p1 F2 k R0 W3 s u
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/ M. u7 c* h$ x; V }www3.tvboxnow.com雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。) p& _, @- ^! w/ z2 j
1 M* M8 _( x& z, Q; _* y. g【6營養食物預防鉛中毒】
3 O9 A0 m" a7 t+ q) X6 E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
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- P. y1 f! o1 L3 E6 L1 L/ xwww3.tvboxnow.com維生素B群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: w3 k" f2 |0 P2 h
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
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+ i% f! n d3 b9 |& \高鈣與含鎂食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! a: ^( q+ m% r" M% P. O2 A
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。# p1 t# _% c) ~ T8 w6 L" @4 d
9 v3 s E) i) X" f- H( E& ~卵磷脂和魚油：具
7 V# p% Y7 Y @4 o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。tvb now,tvbnow,bttvb5 S' C' e7 Q6 h; n
8 o$ U2 l& ^; x: _www3.tvboxnow.com蒜頭：3 i9 X( F, B# d I# G5 @9 z# L
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; Y; P' y) f
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硒：
) @4 z F$ \9 C6 i' }tvb now,tvbnow,bttvb有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
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發表於 2015-10-31 05:00 AM
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