材料：（二人分量）
6 q/ {; L6 K. o公仔箱論壇魚露.....150克
: \8 j3 [4 p3 \. w) ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C b5 U2 _2 L. q9 Y2 Z
砂糖.....30克
5 L; P+ Q+ P- f) j冬蔭醬.....20克公仔箱論壇) g& A/ D5 O+ Q: m" L: V, t
香茅(切片).....30克
9 q0 S. G6 p0 [! |公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 a. C; W, b/ @5 k8 ^
南薑(切片).....20克- q7 L, _/ ^2 }# o) s
芫荽(切碎).....20克0 e2 `/ A% Q# h9 y+ t9 {! Q4 l7 O
指天椒(切碎).....10克
3 e- h o: }/ Q" _* S# I% k膏蟹(約1斤重).....1隻
6 b D5 L) o2 G3 v) E1 J公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片
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; G/ ]) T7 i8 q* _' [5 @做法：
- { U0 T8 u4 S6 `; \1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。www3.tvboxnow.com+ k+ D; M. Y) b* F
' `4 M3 m. K1 o2 \8 E: W' u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
2 x8 q) k, _$ _4 b+ W+ l) [9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" F7 n; ]/ _/ z
3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨公仔箱論壇# U& w! u. H* Y$ ~4 ~
& J# S' ~8 e$ R' j4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。% u! l5 W1 U) D- P: X+ z
3 F' Q# J( _. w公仔箱論壇5. 蟹箝用菜刀拍裂。www3.tvboxnow.com6 Z- `1 g+ x+ h5 r0 D3 e: w
& @1 H3 k" |1 t7 |5 ]3 X5 V3 F6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: `( ~* m# b% U( Z2 h
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。3 Y% Q$ D$ N9 u; V$ X
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。www3.tvboxnow.com; s0 c& U: m& l
1 L- `' Z8 y- D9 ?4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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