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作法) Q. Z6 R3 L) N2 ~. ] W; f
(1)將竹笙洗淨浸水2～3小時，再洗淨瀝乾，然後頭尾切除備用。香菇切片，蔥切段備用。
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) M$ {7 v& _, D- W+ g0 W* x(2)將絞肉、魚漿與調味料(1)拌勻，再分別鑲入竹笙中作好備用。
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7 s6 q0 _" W2 A; Y ~ U公仔箱論壇(3)將材料(2)一起與竹笙放於盤中，盤內加入1杯水後放入電鍋內，外鍋放1杯水，蒸熟即可取出。
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: S0 q/ j' t- _/ G+ n3 p(4)調味料(2)加熱至黏稠狀淋於作法(3)上拌均即可食用。
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發表於 2015-11-1 04:57 AM
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