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材料
& X& u0 g% u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個www3.tvboxnow.com& n1 d$ v+ l6 _5 z1 P2 u3 A" T
鮮奶.....600公克公仔箱論壇0 f; o, W, _% L6 e9 [ g
細砂糖.....60公克www3.tvboxnow.com! L4 z f: Y) H0 Y3 `
吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d! Y4 U( B0 W
洋甘菊.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( c8 U/ E' t5 V/ V# k8 j
動物性鮮奶油.....200公克www3.tvboxnow.com8 r+ Z. B9 K$ A! a2 j
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作法
$ z; n1 d& Q5 c: K Ctvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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0 S6 U) v" }! _+ s- gwww3.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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1 @0 L+ L; R1 H6 z t# iwww3.tvboxnow.com3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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