材料
M- z! J$ Y, \- K6 I2 ~# o$ H% V糖粉.....45g+ J4 a9 c$ t" ]/ n: i
牛油.....75g
$ B, \8 z7 v [奶粉.....18g
2 m' P4 K- e" V/ }( L2 N. L蛋液.....15g
8 Y% m: `2 V5 b/ N3 P6 o6 }公仔箱論壇吉士粉.....12g
# I/ H; H+ [; [1 \( ?' o& j- Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....114g公仔箱論壇' v/ |* ~7 @$ t0 O
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芝士餡
9 X; B4 O0 R0 L$ g' ~* @公仔箱論壇牛油.....32g
n3 a' M% }) `www3.tvboxnow.com砂糖.....38g
/ m% k/ u, {" i$ _6 V粟粉.....13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 p& a3 Y- p# B* H" n& T
雞蛋.....1隻
" Y X9 `; [& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....250g* x: A" V8 z/ b" J- T: n& o. g+ g
車打芝士.....1片
* \- Y. } F, ?* v& g* v巴馬臣芝士粉.....66g
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做法 ~# ^) O+ F5 L3 O2 M9 k$ k
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化7 \4 h' d( ^% e0 L, z5 B8 W, p) u
3 S8 s; a7 |8 V- B/ d公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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* ^; R4 g9 I+ }. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成www3.tvboxnow.com7 F' n4 H( q. h) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ ?- |0 S) w0 y! `$ {# e0 J* g
s2 M6 Y5 u* v! Q$ q8 }1 k6 j公仔箱論壇貼士www3.tvboxnow.com S2 I1 [4 p" |4 e$ X
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese公仔箱論壇8 e5 ^! g; X/ C4 ]! X
公仔箱論壇4 i' n. t I2 w
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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