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材料(1人分量)：
) c0 Z+ H( F4 S7 R( G7 L% i. M鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 M8 P& W& W2 O) n
和牛.....200gtvb now,tvbnow,bttvb" p* P6 @8 E4 A4 e) d3 G4 P4 L
黑椒.....少許
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: g- F- u1 D0 G7 \9 Q公仔箱論壇他他汁：
7 W+ B% ~- y0 ]+ Uwww3.tvboxnow.com味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 {8 i {8 s; I4 O: E
清酒.....少許
% D* x: e3 A1 M# f4 a# `0 }www3.tvboxnow.com醬油.....100ml
- E9 m# Y9 b' B0 n" i' dtvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# u. V1 r6 w. q% w' z9 x4 {
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0 u% {: Y4 z) [/ q! H- }tvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com* u8 @0 s8 [; I7 P4 v& W8 W. P9 w% i; y, P. {
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬/ @ e! w! q+ K1 z$ M7 i
1 h! V, R: k- w9 |- Bwww3.tvboxnow.com2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
: E5 @) N, N8 [+ _; e0 m' y% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 A2 V' G* x8 ~, x
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb% J2 V9 _7 C1 u4 @6 W( P5 n
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5.反轉再煎約30 - 40秒www3.tvboxnow.com0 T0 \" H1 C7 _5 w# q9 E
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚tvb now,tvbnow,bttvb. C; L" A! P' T0 m8 \& ~
4 ]! R) O; c& {) T( V- T- s0 l- Iwww3.tvboxnow.com8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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3 E( `# K3 F& t9 w* y, k貼士：
9 s* x5 H: B9 j9 n1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
) H3 D g7 j2 ]' v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J: @ A5 F% t1 j& P! u2.可伴生洋蔥絲同吃。. E; c! h0 k+ p' U! k( p& J& \
! s8 Q, c0 Q* p: z6 \3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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