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材料(1人分量)： h) X( A% \: ?# x. s( X
鹽.....少許
; \3 R) _( J6 p; X' R公仔箱論壇和牛.....200g% L9 Y' r5 o: z1 t
黑椒.....少許
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他他汁：
9 w2 V9 ~3 Y1 R; W* c) D4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90ml1 u0 O: q7 J+ N0 \( O
清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 W3 w" d! a
醬油.....100ml
: K2 E: S7 P* }! S, V& }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酸柚子汁.....90ml
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0 ]9 `3 I9 D7 n) _) D% [* _7 r2 L做法
2 d/ i; a& W$ K0 v公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬公仔箱論壇' s! ?7 r( \) I. J
5 [: Z3 n! B3 B% l" Q6 [9 x$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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4 `' m" e# E( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽www3.tvboxnow.com9 Q1 T% N7 v4 ^3 f! D4 k' f( L$ w
9 q( r- n; i9 ]( D( O* U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒公仔箱論壇 `" ^$ `- S. ~* D, \: n
* D/ N! R; D9 l. A, Y5.反轉再煎約30 - 40秒
" \' d) [0 H4 \% @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 e7 E a# y: X" H5 a$ c! \
6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘6 A6 N4 m! P' b* M) h4 N
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# ]/ N7 y# S+ g( }
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貼士：公仔箱論壇6 E2 v! [( U! G* @- J) M" M
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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