w" e9 k3 b, k( Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb5 H& r* K1 y; _. A
蒜.....2兩公仔箱論壇/ x" G/ A2 O( o& l% C2 D7 l$ T
薑.....4片
9 Z- ]" d3 ~7 B# t: S6 @9 T1 U公仔箱論壇鹽.....少許
4 l& _. w' e- u" ?0 g, E# Z0 j蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 t" y3 \$ B& R- A; \. \! ^7 [
老抽.....1茶匙
" y6 m* Z# O: ]" A. G- D Lwww3.tvboxnow.com乾身金蠔.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* Y' f* }) r" _
燒鵝上裝.....一件tvb now,tvbnow,bttvb" I- g4 F1 j" Q7 t- r4 _7 `
油.....3飯碗(炸蒜用)公仔箱論壇8 @- Q' ]+ a8 N$ w# t- D4 V2 C; B
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煮燒鴨骨& @* c3 U$ Q- h7 z
材料
( ^. e) Z0 u* T6 \7 s! j* J蠔油.....適量
5 }4 n6 F1 }- g! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....適量
# p+ Y& l; E1 d9 X5 e/ V生粉水.....適量
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) @7 ]3 O# G2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com" P# W5 ^' b, z5 h8 X9 @5 C
1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 u2 K8 @# ?' \' c; k
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2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。
/ j4 k3 |8 ]4 @" gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' s$ _, Z& Z$ K' V( M
3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。
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4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。www3.tvboxnow.com/ h% E6 H' B3 [3 l5 A" T
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5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。! t( m/ Z- y8 F6 R4 J/ i" O
0 Z( W8 N' @, }0 e4 D6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb. w4 h0 Y# V- J
* J. J" o, E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。
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* I" J/ H1 J2 Z1 e0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; D8 C& l0 A. p4 b4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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