[中式食譜] 松露水煮蛋

nt1972

公仔箱論壇2 c0 ~- S9 ]) K
材料：
9 r3 H! d0 q! G3 \8 u) L; nwww3.tvboxnow.com海鹽.....少許
9 l. D$ H7 f( Z4 H5 U6 }2 m雞蛋.....2隻
6 M( Z$ n' @6 }4 T1 c  |6 ]白醋.....150ml# o8 w$ ?. b7 F7 o- t* p
水.....3Litres
" F  t1 ]: v, ?www3.tvboxnow.com香蔥碎 .....適量
' A& G- _. s) i2 F黑松露油.....適量
3 b% o9 W0 k! Y% v( C+ A( M公仔箱論壇黑松露醬.....1茶匙- u) [7 U* l; [4 i; p  b5 L
  P1 p1 {0 b- T' n. l1 I% c

! ]8 P: l* E2 ]+ i/ v+ P0 F公仔箱論壇做法：
! @  Q$ Q) v; n; Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋置室溫。
/ h2 g' |3 P, G+ {0 _/ z! N公仔箱論壇- ?9 V9 P+ Q1 Z9 p9 o7 i, k
2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
" f& V6 r* d" r; C) K* i7 iwww3.tvboxnow.com
" v( u$ f* I: }$ C8 ^+ N7 f9 i8 Y+ X# e1 otvb now,tvbnow,bttvb3. 打雞蛋入尖碗。
1 f! T( J& p$ S- o) m( w4 a  Ptvb now,tvbnow,bttvb
# }% S/ D: o, z5 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。; e  X6 x: d  }% N% b, n2 a7 m; e

- q0 G- m+ X; ^( y5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。/ s3 o# P8 e; @- |: w; V6 W1 F& T

' Y3 v" u: p; y' {- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。