[中式食譜] 泡椒鳳爪

nt1972

www3.tvboxnow.com2 l* h5 d& V) M! ]4 \1 B' U5 B# o
材料公仔箱論壇2 Z! i6 m$ t; e6 }
薑.....2片
  X- w* F# v- l冰.....50克公仔箱論壇9 U! a1 ~7 a, J
鹽.....1茶匙
9 B/ ?% W1 B$ C9 n# P+ D' Z紹酒.....1湯匙1 |+ k) }9 T5 L& ~+ m% m
雞腳.....250克公仔箱論壇9 e5 V1 a& h+ Z/ w2 Q
白醋.....300毫升
/ [+ Y8 S7 `. C* d2 q: ?4 ~醃青辣椒.....20隻) _7 N" }/ a" J7 ~

4 ]! }) F) W! _* Dwww3.tvboxnow.com
+ z( ?# s" x6 P) v9 ?www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 @, f$ Y. g- n! d5 L8 ^4 Z9 ]" I
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。8 {% [0 ^$ G0 Y! C7 o# n) E4 }

: G, d. Q9 C, C& mtvb now,tvbnow,bttvb2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
. N' V5 ^' q$ V9 L
' k, W. {* K5 ]8 |5 i/ }3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。# X( h- r+ i' E# \- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ U& v. H* E
/ j2 u' A0 V  Q, |- O0 w7 o: q9 N$ D
貼士www3.tvboxnow.com2 u. X3 Y5 w! X; |! o
1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb3 m; H' l1 h2 Z6 E; U( c6 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 L- Z# w5 h& U+ }; N
2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
5 \. `* p( t. m. ~1 b4 s