材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ P% F( `$ ]2 ?1 K% j
薑.....3片2 L; K5 Q7 C8 Q5 }$ [: t- U* M
葱白.....4條
0 @/ x" H, U) F6 |4 t% swww3.tvboxnow.com冰糖.....20克公仔箱論壇5 W4 P3 X# K9 U( A4 `
生抽.....3湯匙
( ?7 m0 K) u4 }" f! z( a# X水.....1/2量杯
7 `8 X' a/ F0 ~3 B& r公仔箱論壇紹興酒.....55克tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 S5 m9 Y! y3 q- V* M3 Q
八珍甜醋.....4湯匙! P B0 T* w$ ?/ r
蒜頭.....2粒（拍扁）: q7 O. N- O8 F2 s |6 Y
老抽.....1/2茶匙(上色用)
1 ?! _& y9 D, d4 z金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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, H. o& \& V1 q6 N9 T% I3 [0 Y做法：
8 ^9 P2 ?- I7 N% z% a. B, O5 J) |/ b6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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" |+ N, c( d! J2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。. `7 g) B* D, ^+ @& ?) Z4 r
2 H7 Z. l1 H' G1 i. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% U$ v7 T/ ?& j, C
8 U+ g4 W6 {' A. bwww3.tvboxnow.com5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。www3.tvboxnow.com" S* C \. M- ?( V$ |& t, D
" U# a0 V; A: `+ E% d& Y- qtvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火，焗排骨2小時。
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, g0 S) ^! Q4 Z! a5 ]www3.tvboxnow.com7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。+ Q8 o$ s* e/ S3 J8 A
8 | @1 w3 P9 e! T3 G# M9 e2 Htvb now,tvbnow,bttvb8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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