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材料6 |' N! x- p# u0 T
煎油.....2大匙
+ a. y8 S2 x& E# \# q, k8 P8 h馬蹄末.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, `( K; x! T! Q) U
香菇末.....40公克# \* r* O# O* y$ \7 \- @1 v4 [5 V
香椿醬.....120公克
" l, Y. E( e" b. l- _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( C2 f; X+ ]0 N7 E* ?5 b
半燙麵糰.....360公克
# u, O& X- L% ^5 [4 |/ f2 p' Qtvb now,tvbnow,bttvb調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 o" ~8 Z& K/ i0 z% J! m7 O
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) r* Q) w3 X0 v3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料/ B# q6 E) V+ ~6 r
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z& Y- K) E+ E7 t
糖..... 1茶匙
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0 T) ~# \8 W( t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb, S" L' K7 c6 [3 M5 z. a7 a( q
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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1 L# i2 ^* z. l5 i$ C7 y公仔箱論壇2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。www3.tvboxnow.com- K. E0 d3 L' j5 L
公仔箱論壇 z; g6 H R- f8 B
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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