. E4 Y- E( `/ j; a公仔箱論壇材料
+ C& e6 R! B( o: b公仔箱論壇食粉.....1/2茶匙
. c! y' J* h- R蜜汁.....3兩（113克）
$ Z* {# S5 l/ N; t- Z+ P! F. l公仔箱論壇生油.....1斤（600克）
1 F9 q9 d+ H& N& N# r1 \; o& O, ^公仔箱論壇燒乳豬上皮料.....1份3 C; C( F7 B# V) T; k2 {
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvb now,tvbnow,bttvb# J8 f/ j3 c2 A: j; W' a0 `3 m
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
/ f3 r9 B. \/ `; V7 i5 r7 ^" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J* v$ m; w2 W* V* L- B4 ~
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調味公仔箱論壇3 I: ~0 t" X: N* B5 v4 D
糖.....1湯匙
! v1 g! n& s$ h. j2 zwww3.tvboxnow.com精鹽.....1湯匙
' y S/ s' x5 a* Y6 F" B" S+ |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2湯匙公仔箱論壇: X" z3 Y9 l% S
蒜粉.....1/5 茶匙www3.tvboxnow.com# t0 [2 B/ x# X3 H5 T2 j# J
沙薑粉.....1/5茶匙
! j& A: T% k9 { w& Ywww3.tvboxnow.com五香粉.....1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( g! O M& o* l; M* d" B
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% X5 [ _0 i. I3 [9 c0 G; n做法
$ Z) R# N3 w' W9 R! O( Z) a/ iwww3.tvboxnow.com1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾& I; L v+ l5 i0 L
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
5 ?% O1 [* t3 S# P; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }; B5 H$ y& v; p! J% Q4 c6 A
4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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