材料公仔箱論壇1 {8 `; b7 ^+ P* s6 p* t
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）# o9 `! }4 p( ~9 j
公仔箱論壇. H9 T; }) B1 i2 y9 H1 k
0 i, j' M2 Q5 ?: r! O9 Xtvb now,tvbnow,bttvb上皮料：
, W* p6 Y+ i0 ltvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....3湯匙) t$ x( z5 C) ^7 U
鬆肉粉.....1/2茶匙公仔箱論壇! R: I- f4 H* B( ^) _! i9 m* g
O8 K( X0 a% Q7 ` H4 h5 u公仔箱論壇) f k$ P. ?1 w
調味料：公仔箱論壇0 {8 T* a% U% j
砂糖.....2湯匙- x, Z# |) N3 y
精鹽.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ D" L8 }1 k( J! p
雞粉.....1湯匙www3.tvboxnow.com1 x V, t) J; J* w2 T! x
熟蒜茸.....1湯匙
3 ^0 A7 _7 q; a生蒜茸.....1湯匙, B: y( B8 {7 x6 W" R4 y: r
五香粉.....1/8湯匙: A8 ]% Z# k e1 a! \2 h
\0 U8 h8 p; R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X6 M" |( ^ q/ }' B7 c# zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 P9 l( ^7 M5 x$ T# x
做法
6 j2 A ^* x& P4 Qwww3.tvboxnow.com1. 把味料拌勻，備用。
$ s" Q! ]+ _. J9 b4 A' C6 e4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _# A& K- U, O# ?) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" s2 e. O( M" Q
; ]3 k4 _, S3 g) Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
f8 _" a4 ^3 i1 t& ?" ~* S公仔箱論壇
) I) u9 F1 z$ \7 M- m# F* y6 z公仔箱論壇4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。9 @: W; `5 N4 X. H; T7 t
' D, Q- Y* [% O: q4 f9 I公仔箱論壇5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
* g% D- [( K+ V" [, F
$ A! R# L. f7 w' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~+ `6 {1 p) j1 q7 s I8 x j8 i: `* r公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 