[甜品] 天鵝泡芙

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材料：公仔箱論壇, i: G$ k8 ?8 s
低筋麵粉.....112g
1 ^' R! d2 Z' x8 C* ewww3.tvboxnow.com水.....187g  Q' @* K3 T& S' D+ n
植物牛油.....75g
3 u6 {' K6 a: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
  l5 P( X3 C8 n9 ^植脂忌廉.....適量公仔箱論壇9 j2 h6 L7 E, e
糖霜.....適量  b- ]4 u0 |) N2 h9 [" C) c0 h
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1 ?1 l5 G+ ]4 a* T, [" ntvb now,tvbnow,bttvb製作：
; q$ z+ e0 G0 q6 _, S: l  Ptvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
; x( n: X8 V7 U5 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- y6 }' m4 `+ Z/ K% l: q6 l2 U
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
0 S' x4 ]4 ?# D2 [1 Q8 t" Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ |$ Y; W# }& j# Q: j8 c; H; U8 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
' Z1 l4 Q. V* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o5 u  d5 I- j+ nwww3.tvboxnow.com5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇1 I1 U; i3 X- Z7 \, ]# D0 b: L
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。公仔箱論壇! U4 A6 |* L# `3 F1 G# K4 u4 p
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。