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材料/ V7 `2 |3 @# D0 E* l& p( ^+ ^
鹽.....80公克公仔箱論壇; L. `8 J! e- P
芥菜.....850公克tvb now,tvbnow,bttvb _2 b' C$ U8 {1 g
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作法
6 s6 z' T# I+ x1 _; S4 k/ j! E8 [1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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+ e' j8 h9 B4 m1 \# N, ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。3 Q9 M' U' ]. {. i/ ^6 ]+ u* C4 Z$ _
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。www3.tvboxnow.com8 P N7 d) e' W& H; w
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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