[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料  c) ^: g9 d3 T" Z0 U
脢頭肉.....8兩tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 c' w; g5 j
大頭菜.....3兩公仔箱論壇1 H* V. J/ c! c5 M, v

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/ i2 C7 i8 U$ a2 E% V" j/ {; T* `tvb now,tvbnow,bttvb調味材料
. [9 z& Z% e4 I* |) y. X: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2湯匙8 s9 H: Q# D0 i4 z
雞蛋.....半隻
. U& Z9 t% J/ ~鹽.....1/2茶匙
1 O6 e1 J, h# F% p! z% S7 r6 M糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 E: ~7 J# h1 |. S
生抽.....1湯匙
) d  Q- ~0 Z# r% h/ Stvb now,tvbnow,bttvb熟油.....1茶匙
% e' G' M6 P+ s公仔箱論壇生粉.....半湯匙
- g. h( u# k) |& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H, |5 _% ~* c$ l, r1 S9 Z3 _

- V# s3 ]8 l9 [! ~6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! K' b( V7 e4 s# P! q# T" T. k* X
做法：
  b" x: o1 [3 S% o5 r( J' Z1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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* {; R. A7 j8 F* n& a8 Rwww3.tvboxnow.com2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。" @) d0 [+ B* u1 l( d$ B

8 b4 G+ ^) _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸8分鐘即成。
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4 j% x" ~: S4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 u7 j6 E) r" L1 k: W% @
貼士：
3 K% Z2 N4 p  L' r6 X* `公仔箱論壇肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。www3.tvboxnow.com; X' P3 i  D" r+ `. |  ~' W; G