[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
' f  `6 Y5 L. `0 D1 ]1 M9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb8 j. I7 M# _2 y

; j9 D5 O4 X0 v7 v$ h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
( o" m/ e8 x' B, Kwww3.tvboxnow.com          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺0 [. x5 {: u4 r2 p' o3 o( I, m9 d

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
) }9 y: {, t9 G& X$ C8 y, K* Kwww3.tvboxnow.com         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
6 C0 H# F$ _0 N. ~: j公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
0 W" D% K6 m8 R; \3 \tvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇8 G! g9 o5 P: ^7 X
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
9 v+ y0 ?# F. A4 ewww3.tvboxnow.com         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
# J1 Y& q+ X" y         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。