本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 O4 X7 |: N
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： www3.tvboxnow.com9 w- I* ]1 Q7 g& w' s; U! C& q
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [: D8 @0 J7 O; [& C' {/ O+ }
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2.沥干 准备去籽工作。www3.tvboxnow.com+ E9 }" \4 j+ G9 U" k6 F9 n
3.切开山楂将籽和花去除干净。
[1 y0 `! k5 [( ]+ `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
5 f4 z/ g( W3 M5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 J8 T& P) E* T; |
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
8 U0 D6 q2 O' s$ v! ctvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。www3.tvboxnow.com0 q1 p) t- E6 }7 d
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ e1 B% @' m- `1 D+ q7 S: f, s1 E
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来www3.tvboxnow.com. o0 r. O K5 c! A3 x6 X) O+ N
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。0 @6 L/ B3 R# |" |, z
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！$ ~2 N5 F$ F0 _: x9 \& q% {* s# h
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小www3.tvboxnow.com' H3 d9 E/ k$ f) D# C# x4 ?
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb# u3 h# @; |6 r: Z9 `1 m9 P6 }% \
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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