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材料
# \" d# h( B( e$ O9 ]蒜頭....10顆0 t$ x$ M# Y1 ~
麻油....1大匙
* x/ r# ]9 W2 _老薑....50公克
1 l) J9 ~8 W2 s花枝丸....12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% h: ] [$ L* B5 n
九層塔....20公克
- \9 Q4 n$ G5 K% A7 L: `* ?8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料2 g% J: N* y4 u. R- J1 |
米酒....1大匙
; i6 Y- d" C) t) E" Q5 itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 k& i2 y$ R r. m
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作法
- n& v) V- w5 y$ A: ?, }6 @公仔箱論壇1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇: G6 y, P8 a* y F/ B4 n
# X7 Q P( z% i8 b0 C4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。' F" b7 {; f2 }0 w
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Tips
) e3 _( G- ?0 ^ ?tvb now,tvbnow,bttvb花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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