[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料" N7 E2 Z' `1 L( {' F
小棒腿.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb) }! u: x. f7 S. I8 D4 c# A
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% a% ?7 U4 k8 ^/ H7 T: \) Uwww3.tvboxnow.com滷汁材料：
4 \( X5 ]9 M, K+ ?5 B5 |www3.tvboxnow.com八角.....2粒
6 ~/ t8 V' {; s% C# q2 b$ |水.....1000㏄
% |' ~# }8 M' M/ hwww3.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙
# M* r  `" b# }: |6 i8 ~. R公仔箱論壇醬油.....100㏄
+ `) v% c, v; I7 P4 W蠔油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" x0 x* z3 p4 w. y2 f
冰糖.....1小匙
( \  S) s( ]! T; q. |% E+ q7 t公仔箱論壇米酒.....2大匙
3 s4 F* `" A: V( D7 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....15公克www3.tvboxnow.com3 d: W" Z# J$ H5 }5 E$ J9 Q
薑片.....10公克
0 D: Y! G  D8 g6 H/ U白胡椒粒.....5公克www3.tvboxnow.com$ G8 e) {2 Z/ K0 u$ c9 ^
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作法
+ \/ @3 c. {1 c) d) R公仔箱論壇1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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( H4 g7 g, v7 _6 m+ J( @+ X) b公仔箱論壇2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 U' M: c  c8 V
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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. t1 W! R$ Z8 z; U$ M2 Q9 e4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
5 l# [2 Q- [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。