憑藉甜品畫闖出名堂的銅鑼灣 ATUM，早已成為甜品控必到的打卡勝地。最近於尖沙咀開設ATUM Restaurant，餐廳主打北歐風格，灰白色簡約裝修，配上落地大玻璃，環境寬闊舒適。* L' b% n$ v1 Z5 X j& W
6 i9 E) @) p4 H4 ^/ w4 G7 {5 e2 r除了招牌甜品外，還供應北歐料理及海鮮。
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8 Y+ c' I$ E1 N8 k8 R$ w9 K招牌的海鮮拼盤，擺盤具心思，如畫般美麗。有法國生蠔、紅菜頭三文魚、日本帶子和海膽等鮮。生蠔配上自家製的熱情果分子醬汁，更加鮮味。% k. h d3 B3 i" C9 r* B/ J1 S
: W$ \& H/ f# { O& D還有，八爪魚米形粉，原條慢煮的日本八爪魚鬚，鮮甜不韌，酸甜微辣的米形粉，非常搭配。伴以墨汁脆片，口感更加豐富。
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甜品雖沒有在客人前即席製作，但款式非常驚喜。用茄子做的甜品，先蒸熟再用肉桂糖水浸一晚，配上榛子醬、炭燒朱古力醬，和香滑的香蕉蓉，味道出奇配搭。, e: M* ?6 ^% N
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' E* L! r7 t4 P2 G- G% Hwww3.tvboxnow.comSignature for Two$598
' _1 s7 ?: C: X. TMarket Fish Kale Green Tea Orzo$158-178
* Y' t2 @* ?& C+ a公仔箱論壇Octopus Tomato Orzo$168
" V& u+ m# F: e/ A# q- [! a0 h$ YEggplant Hazelnut Banana Ginger$82
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; Z) k$ A0 x3 P) K5 K, S! o+ lATUM Restaurant
6 U3 E. s1 I$ c! M地址：尖沙咀河內道K11購物藝術館
9 {( i! l0 Z+ T) c$ Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期日至四，11am-10pm、星期五及六，11am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:31 AM
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