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" Y+ R* S- l/ s7 \$ L9 gwww3.tvboxnow.com材料
4 X4 a: [# q- K; w. \水.....6公克
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蜂蜜.....60公克
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9 q! y' k: N6 N2 H! N% p公仔箱論壇全蛋.....200公克
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! ]8 `9 e( _2 @6 [0 B$ E作法
: V8 J6 u0 Y( C) p! }1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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2 X" D2 Q% b: c+ o: S) @3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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9 o. s7 j" t7 {+ N5 O' z4 ]4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6 |2 @6 r6 J; |" w* c+ x3 Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。1 y0 L4 ?( F, N6 {+ m2 P" x: y
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb W, p, X# J2 l$ ]: X. }4 S' L
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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