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[中式食譜] 生鮮餅皮

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4 C$ k/ n7 B7 F4 I" a
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- F" v+ E, g0 t; ?8 P$ I( t
水.....6公克
/ l, X. S& b% Y4 L! y: n7 s牛奶.....15公克
4 j+ d( b$ q2 Y; f# P$ e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....60公克www3.tvboxnow.com6 a* P( ?4 o' @) k! [" P- j
小蘇打.....3公克
, ?# z  p( K7 K& c全蛋.....200公克
- ?3 {  M0 h  j: Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....80公克www3.tvboxnow.com& X; F& w& i% J: o, ~: r" H; c" Z8 |
沙拉油.....40公克
3 Z9 h& I' U) e. K# [0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....240公克
; E# f2 i* s( r5 Z- r2 z  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ]" V% h3 t( `% T$ B" v$ n3 R+ v2 owww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com( j' R  d9 R% j! }. u
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
' F" A" A* x/ i+ B2 Qtvb now,tvbnow,bttvb, K) I; e# O! i2 j& |
2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。
; ~! @6 b7 ]! l) s2 Q5 n$ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, L0 r7 {1 v' k7 N/ x
3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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- b5 w0 ]4 ]! n8 u% V3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" I' m: n# `: T

& H9 x& L* y, @" ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。公仔箱論壇: \$ d- |5 n" @2 ?9 \9 Y

) d! T# d: x) }8 V" k/ B7 X. p6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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/ I0 N% |; G! _. Swww3.tvboxnow.com7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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# J( P) U2 s' X2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 h% _1 f& b' y
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