[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐www3.tvboxnow.com+ H; {* z6 S7 g) j1 E

; R: I) e3 u& n5 h$ y( X8 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 ]9 V3 R9 O( d' G
[材料]鮮奶 - 250 毫升
5 L2 Z: p+ G) x& y7 \- L蛋白 - 3 隻
/ c8 Z7 g. s  O4 U7 Atvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克
% j/ N3 \4 |# q0 n, Z- }( p5 i1 S雜錦蔬菜 - 80 克
4 }* d) o! P0 C# A# G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 2 茶匙& @9 w# q7 u' [5 t; Z4 z) G

7 ?  n; b& |6 N; O) Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# u" F  `1 _6 X) i* Q
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 公仔箱論壇5 n( i' t- F; E( D. K, v
生粉 - 2 茶匙
  {! q- l& w# W3 K- [+ N" ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許% a7 [: j# p# z
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 M7 `1 `7 N7 a; ?; F
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb( I: A6 h. O3 h' c1 i7 v# F+ P
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。    i' y- D! o% h% R; W
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
  ]7 Q7 R( [+ m: m. L* z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。