乳酪翠塘豆腐
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( b. X6 I& z9 T# V( U$ E8 {# O uwww3.tvboxnow.com[材料]鮮奶 - 250 毫升
0 s Q/ d1 r/ W- W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
# W) \" k, k( @7 F# k4 l- \1 q豆腐 - 50 克 3 b; }0 _! r) C; i8 W5 B6 y0 h/ u7 F
雜錦蔬菜 - 80 克 q* a b; M: Z; `' M
蒜茸 - 2 茶匙* p3 d* Y' J4 J# v6 F" _, n/ B
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 www3.tvboxnow.com) m7 r7 \" S4 }/ v& N
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
# j1 L3 ?/ V+ z- }# pwww3.tvboxnow.com生粉 - 2 茶匙
6 \0 W0 f5 d7 k7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許 l; w; R$ g: ^3 j4 }7 t, n1 y
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* w8 x% c) C; t/ X[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 www3.tvboxnow.com* b- v5 }5 J9 J
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
. a+ l) w# B% d0 t" H# E3 \www3.tvboxnow.com3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
$ q; ?# g: o% j4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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