[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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( ]" v( x0 _" c0 t+ _  A2 }1 Y1 Q8 q[材料]鮮奶 - 250 毫升   P: B8 d% W$ r  `0 }
蛋白 - 3 隻
* s% F1 x9 d& s7 h" [+ I% m# Vwww3.tvboxnow.com豆腐 - 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ A4 @0 }( v+ f* I4 F
雜錦蔬菜 - 80 克 www3.tvboxnow.com( S% ?5 Z  n# {& i
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 b) q2 |# b; S
tvb now,tvbnow,bttvb7 d- U, [* C9 ?* ?+ O( x! @
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
" l7 T# g4 M. B0 V; b& C公仔箱論壇胡椒粉 - 少許! [0 D* Q/ q: l& f7 {7 f
   
- {9 F) h) s0 i: \! h7 {www3.tvboxnow.com[獻汁]素上湯 - 150 毫升 www3.tvboxnow.com1 C& y2 g% k/ n. `0 ]% X9 @
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 [9 i3 k" [
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, j, C9 S% F& x4 W

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  8 i8 }6 v; h; C7 N0 x+ _8 u
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  % W. W7 Z) l/ I/ t
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
7 M; p% }7 U% l8 _# m3 [" o  Swww3.tvboxnow.com4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。