起士超軟吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q }3 z9 ?, ~$ y2 ]5 n
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 i. D( g7 k& R; U8 a
9 a6 H5 }' j# K3 |3 q, y公仔箱論壇A. 中種：
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+ _9 B; c. J, d4 p8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉1400克、生酵母50克、改良劑10克、水800克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X m0 o/ W. N% B0 O# j8 p
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B. 主麵團：
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高筋粉600克，細砂糖200克，新鮮起士300克，全蛋200克，盬36克，乳化白油120克，起士香料8克，水160克www3.tvboxnow.com/ F. }/ p. |6 o6 G7 _5 i6 V
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作法www3.tvboxnow.com2 `4 d% |* m" p% }. k
6 ]: l5 e7 c3 `: F0 u' Y公仔箱論壇1. 中種材料：放入攪拌機攪拌，要前一天做，等發酵好後，搓揉成糰放入泠凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: n! R) P* }# B2 C
. G; j* }! W. N0 ^5 e* G! A公仔箱論壇2. 主麵糰材料，除乳化白油外其餘以L3.H1.攪拌完畢，再加入乳化油和中種麵糰以L3.H1.攪拌完成做基本發酵40分鐘。公仔箱論壇+ e; B" N. I) l$ u
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3. 分割麵糰300克滾圓後鬆弛20分鐘。* X; S2 k2 `+ x; ?% z/ d ?; |
1 I0 j6 i: `, x公仔箱論壇4. 將麵糰桿開，由前往後捲最後進行發酵50分鐘後，擦蛋水，擠上奶油，撒上杏仁粒進入烤箱烘焙，以上火170℃，下火200℃烘烤25分鐘即成。 |
發表於 2008-5-27 12:17 AM
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