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材料
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紫米.....100公克& D# i4 N* ~2 q% s
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香草條.....1/4條
, `% a; P% D6 g2 s* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克www3.tvboxnow.com' T l4 g' {% M. P
全脂鮮奶.....500公克www3.tvboxnow.com% M0 A: h' W, h: j, @4 R4 b
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6 d+ b j0 ~7 Z% ^9 Bwww3.tvboxnow.com蛋黃.....2顆9 Y& \5 q& G- N6 D8 U6 O" o
奶油.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( B0 s+ ^ }9 ]/ O6 a8 Z2 s; Y8 W
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安格拉斯醬.....適量公仔箱論壇5 X- y, G" C: L
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作法1 \( p7 w6 d! {* b
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。公仔箱論壇( u3 ?0 D! C' E( J
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。# D6 V2 p5 @* y' f6 ^6 u
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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