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材料2 @, @: I8 ^( ~6 Q* a. ?) l
雞中翼.....8隻
1 r8 g0 B8 V( z9 P( u1 I: \8 @公仔箱論壇橙皮.....1/4個% O5 ~$ Z; y% O1 Z- a. }
麵粉.....4湯匙
& b# g$ ^8 l: Q雞蛋.....1隻（拂勻） s# ]) v5 a! g# p3 x% y; O6 ~; j
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調味
7 B& g3 Q. u2 n6 V \9 f& D# u公仔箱論壇美極鮮醬油.....2湯匙
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/ E" N3 |# t4 H# W. s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁4 c- ~5 k0 X0 U% y9 ?0 Z+ X4 E
糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! U$ @; d- k8 A/ t) q" l
生抽.....1湯匙
' D/ u' E" @* S1 R2 ?' t( ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2茶匙" j" `8 e) J7 N9 v% s" v) y9 ~
生粉.....2茶匙
; a( b! j# b! q& | N+ W |# E( E6 ]鮮橙汁.....1/2杯公仔箱論壇 H7 a5 T. \( {# B# t+ g
清雞湯.....1/4杯
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做法
+ m3 H+ }1 Z7 z+ U1 ?+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。www3.tvboxnow.com" R7 s4 n, T! f
' u8 r2 F+ ]% Z) O4 X. S2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。
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9 }' `1 T" _3 V8 C3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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7 m+ }1 B& i9 Q, ~! X, h; S8 {: t0 z4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。
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新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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