公仔箱論壇$ {6 j& r' T. W9 _$ q! S
材料
( t( ~. h2 }% e% W6 P" `蛋.....3顆
) m2 b3 k! y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
1 d' I3 m8 A& f# }7 ]青蔥.....1支9 c2 Q1 a9 _* x
雞粉.....2公克" U, Y) P( D6 @4 t. Z
韭菜.....30公克$ k0 q( P! ~; h* Y+ K B0 b$ {
胡椒粉.....少許+ J- y1 ^; N( ^) B" M9 Y% [
沙拉油.....60㏄
# E: |) m! j5 B# a淡色醬油.....少許
@' P0 H0 n6 k& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜.....80公克
0 d8 h4 w2 H' r3 J7 i7 dtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜汁.....20㏄www3.tvboxnow.com x8 m9 n+ h" p% t
豬五花薄片.....40公克0 H/ r1 t7 N! k( F e) }
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作法www3.tvboxnow.com$ c& y5 R1 h1 @; y0 y d3 z- j
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。3 C) D; P8 N' E1 h9 v2 H: l8 X
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。( ?* `9 M" K5 G( C$ F; g! ]+ W
/ c9 q( z5 j7 t! P+ s7 m! ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。" {' [5 w- e$ {, j7 W8 s
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。* p& m% r3 F# w- v6 W' j/ V9 A
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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