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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" S. }2 X% J2 H9 n- V, [* _
蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb: F* ]. C2 B: u8 A6 c
薑末.....10Gwww3.tvboxnow.com8 s, ?* s5 u5 _! @5 Q
蔥花.....半支公仔箱論壇/ l! {! ^4 h+ f: J! a( h9 P
咖哩醬.....1匙
5 I' q H# Q; |9 B( x- Twww3.tvboxnow.com蟹管肉.....200G
4 d" }$ Y( U* t- s4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb8 n/ t7 [- Z s+ f
太白粉.....2小匙
" {' N8 U: O U4 \熱開水.....150CC公仔箱論壇; n: X2 F% ^4 n" d
雞蛋豆腐.....2盒
$ A# j6 i- [& R2 d/ m m$ n荷蘭豆莢.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) L- y1 M' e! q4 t; u$ }
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作法
+ r* U; v/ f7 e* {1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb# S; m* T9 [8 N
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 J( r8 f* o9 b. L- A; d
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。7 J6 v# V4 {# Z6 p: a
F j6 |' P8 y4 z1 e, t" U0 [+ I/ B5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇( S. V% T, G# m {
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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