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材料
0 o$ @9 V* W& `1 m3 z- m" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：" q K* k/ o J1 F9 D5 L1 z0 B: X
鹽.....1g( K2 b7 e3 L' x4 [( z
水..... 95g
- a( B& `' t% v. m$ e9 \www3.tvboxnow.com豬油.....94g
% p8 S) a! k- X& ~5 C+ J. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g9 S+ _9 v7 ~, R, z$ x5 k
中筋麵粉.....236g
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6 a0 B+ Q( n% \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t- `; Q7 D" A' \/ E+ T1 I
油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( R/ T: U+ V" P% P3 Q
豬油.....75g
' p- T w. _$ f/ [# Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150gwww3.tvboxnow.com! F |( V+ k0 E) z2 K
1 l6 W2 f$ s1 J9 }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# O# w+ [! m' Q- @' b5 u
內餡A：
: c4 v! T& Q9 V8 n4 @% \& Q: X水.....28g
+ ^+ G) @. |/ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g公仔箱論壇 Q- p! \3 `- \( y( n4 J2 j
% H3 g% Y3 J2 b+ U3 V. ^# awww3.tvboxnow.com0 ~! w9 y. e- }' U7 g8 |( L
內餡B：
5 [6 E0 ?, x- Z) ^) Z糖粉.....252g
+ w3 s+ z' S! {) U5 ^( Y糕仔粉.....76g公仔箱論壇6 g$ i" h: T" b1 U. p P- p
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內餡C：' ^+ l: m% v+ @3 d' @4 D. v
麥芽糖.....84g
" ]- O J! b! B( S d. R. g }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* ~+ E' ~: u
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其他材料：
7 R1 f9 C# n) {www3.tvboxnow.com蛋黃.....2個
0 r. A, H8 d" q# }9 [' p: n蛋白.....1/3個
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) f6 y" J; [7 ]' v* x公仔箱論壇作法
6 q" A) c: ^: d- G. stvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
[9 S7 S1 `% D/ d6 q# J0 |8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ M T6 ^4 P
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。 `+ G7 ?. Y. P2 R! g' c# g: P
; p) S+ {" d5 }4 }/ s/ a2 Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7 S B1 L6 b2 y7 j. u/ Y' v2 S公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' u) Z9 W# H+ A2 y+ n% i
4 X! t5 i" A6 f W9 w( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
4 [- J0 }& V( P2 ~6 I公仔箱論壇1 m4 G- J& Y- S& M: U( C6 ?1 ^
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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