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食材
, @5 q+ |' Y5 v" ^: Vwww3.tvboxnow.com青蔥.....1根
) \: c; |# a/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500g
7 r$ H. ~( s1 r/ {5 W! b; W1 o洋蔥.....半顆4 @$ t1 N2 F- u5 Z0 C
老薑.....數片
8 k% `3 h( `1 p8 |$ fwww3.tvboxnow.com米酒.....少許www3.tvboxnow.com6 N. C2 q# @5 g0 Q5 l
芝麻油.....適量www3.tvboxnow.com. ^4 P7 ]4 H' }
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇2 ^3 N9 N9 N, [& J0 O3 H
細砂糖.....1大匙
5 r {& S3 C' }1 I6 wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
6 A( q0 ^0 X& O4 N: w. l' ^. e2 B拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb: `- ?. m4 ^8 q" T3 Q0 m: y$ [
紅燒醬油.....2.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% e8 S7 z! B( ^* `& V d2 E
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程序* E3 i$ I3 Q3 y1 Z* c
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.www3.tvboxnow.com( ~) G2 E# N5 S) f8 T2 T( z
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇% C J' V0 J. a: Q" t1 w0 s2 b
) Z+ z2 `! T/ X8 ^3. 這是醃製後的狀況." J3 C% ?1 t6 |" z
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb5 C* G+ ~+ ~0 I8 W8 w$ Y8 H$ c
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘www3.tvboxnow.com* x3 c' j# A# w+ P5 v& ~
5 b1 M& N+ P; o2 p# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.9 g% p _% P2 m
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇5 x( d, R: Y7 J- @+ x# N
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇: J s# g% J9 I6 ?- Z3 P& o
/ ]/ t, H; U; _2 ~- z( d& B- r公仔箱論壇9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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- o) A. h6 b# _; N! o" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
6 c8 V; Y- `* m/ U! ^www3.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
4 j) r4 j" Y% ^/ \" C9 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 q. G# f9 w* E# D9 m8 ?$ z( d
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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