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[中式食譜] 客家鹹豬肉


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, Z  X' H* N' b8 |tvb now,tvbnow,bttvb材料
# k4 x; ]) d% x" o! M1 G, f5 jwww3.tvboxnow.com蒜頭.....3粒
- H* G+ Y; M/ _三層肉.....350公克
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7 K" k' H! g7 ^1 O& u& dwww3.tvboxnow.com調味料- o# i) `0 E- m2 B
八角.....3粒
% u, l( y! j/ r' t' X* Uwww3.tvboxnow.com鹽.....1大匙
: Y! X, _, z3 e9 D% M* s6 b$ O+ b- L丁香粉.....1小匙
- a. ]8 P3 R2 D: X7 R# S! W五香粉.....1小匙
6 n5 Q" r' ?8 f$ E* L! Uwww3.tvboxnow.com花椒粉.....1小匙公仔箱論壇4 V" S) T7 e* Z" V+ W0 n9 e
沙拉油.....1小匙
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0 w/ J/ @# g% E% F0 k- l( x6 Ewww3.tvboxnow.com作法
8 l8 h; s6 ?' _% {. `$ e1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。& N2 O. q  E4 P- \

0 R& H8 Z: k$ N5 O- `: kwww3.tvboxnow.com2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% [( _& Q5 V
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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