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[中式食譜] 烤排骨飯


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醃料
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蒜末.....少許
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: a# R6 T- w: K" ~* x( L  q) z公仔箱論壇醬油.....1大匙
( [1 C/ [$ `( r- d米酒.....2大匙
: z% d8 D% K& G& B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙www3.tvboxnow.com1 X% b! _" x7 ]8 U+ b
醬油膏.....2大匙
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/ {" q1 Q: Q7 n1 ]www3.tvboxnow.com作法
/ c' W7 S  I# w1. 排骨洗淨擦乾水分,裝入袋中拍打數下後取出,備用。
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2. 將所有醃料放入容器中,一起攪拌均勻,放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘,備用。8 U- e8 k5 y1 e1 U$ L" S+ v# G

# {: s6 q, X8 x: utvb now,tvbnow,bttvb3. 起一鍋放入2大匙油燒熱後,將作法2的排骨煎一下撈出。7 Y! H0 p- \# ?0 L& G0 t, J( T5 R2 k

" [+ d" m3 W+ L/ nwww3.tvboxnow.com4. 將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後,再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘,即完成。
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