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+ n& |. A6 r- D# y% g( \- ]來到池上，會先想到的就是伯朗大道。6 D7 i, G& v# X2 m: E5 m; q
2 Z, v2 k: C% H# B n2 ?小吃呢？
% }0 G. F0 a) |$ W5 n2 m除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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2 U8 @' D( r5 V% D2 dwww3.tvboxnow.com很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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: E/ U9 ] x/ ~ y- itvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。
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8 q- p, s0 J/ F 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。4 N$ ?2 x" U0 E4 L6 t9 W
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
4 H/ V1 j9 n" r1 \( K( O公仔箱論壇 堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。www3.tvboxnow.com9 H4 X. Z; z5 e: _6 w5 f7 F
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點餐時間
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y n& W/ O" y$ E7 a/ iwww3.tvboxnow.com豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。公仔箱論壇9 [' Y+ j0 p, S8 x; h
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。tvb now,tvbnow,bttvb- f! Y9 t5 u7 [: t: {7 C3 o: l
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。www3.tvboxnow.com0 z( s0 ?/ _; ~! o, i
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台東縣池上鄉大埔村大埔路: I4 V" s, F# L7 W; k0 @( \6 N6 u& n* T
06:00~21:00
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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