材料：: B+ @! F% @( p; t; A
紫苦白菜.....1棵
: l: t, B8 L, r0 g3 J巴馬臣芝士（磨碎）.....適量: y) [* R# K* m6 l4 y
鹽.....適量
5 q$ d$ f- V/ o- l8 v公仔箱論壇橄欖油.....適量
9 c( I# y. @! n, K& Ewww3.tvboxnow.com9 ]; @$ I* x/ |; y" T5 R+ ], u4 z5 F
9 s/ v( z) R/ p, W" s- T, }做法：
6 m( m8 A/ k) C6 ywww3.tvboxnow.com1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb! N6 R, e! f& r6 G' j; t. ]) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ K$ N" r; T1 P5 L
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb- z5 K- q3 I- v' h
- s6 y5 B, U. V2 P3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb- w* E) l& ^! g) h# O, i
( J7 W4 ]7 h6 n1 B% f3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
& t l a, }$ A, E- ^% o
l2 {! F1 q' |貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( p' ^' ^2 H3 L. U9 s3 k! S
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。# f/ X0 z8 S2 Q9 k( Y
公仔箱論壇/ z. ?4 G" `, a# {- R: }
短評：
0 f Q7 ~9 f/ J+ y* n3 ^! q3 `tvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
| 